Cocinando con histaminosis
Recetas de cocina y trucos. Síndrome de HANA

Recetas

    Después de un fin de semana en el campo, relajándonos en la naturaleza, dándole la bienvenida al otoño, nos vinimos a casa con unos higos ecológicos buenísimos y eran tantos que decidimos hacer una mermelada de higos “sin azucar” y compartir la receta con vosotros. Y como siempre sin gluten, sin trigo, sin azúcar, […]

    Hoy os dejamos una receta de albóndigas de quinoa con brócoli y coliflor que no podéis imaginar lo buenas y sabrosas que están, os aconsejamos que las hagáis. Son aptas para vegetarianos, veganos y como siempre sin gluten, sin trigo, sin azúcar, sin leche, sin huevo, sin chocolate, sin soja, sin aditivos, sin conservantes eso […]

Receta para picar fácil y rica, rica. Ingredientes: – Almendras – Aceite – Sal Elaboración: Pon una olla con agua a calentar, echa las almendras y mantenlas en el agua caliente hasta que rompa a hervir, entonces las sacas y las pelas (se hace fácilmente) y las reservas hasta que se sequen. Cuando estén secas […]

  En estos días de Semana Santa hemos querido dejar un pan de hogaza sin levadura sin gluten y que tanto nos gusta, además también te puede servir para hacer las famosas torrijas de Semana Santa. Seguimos investigando en los temas de las harinas para más recetas. Y como siempre esta receta está elaborada sin gluten, […]

Una receta gourmet Los que tenemos HANA, también nos podemos deleitar con recetas  gourmet y hoy os traemos una de ellas que os podemos asegurar esta deliciosa. Esta receta se la dedicamos a nuestra prima Charo de Sepúlveda,(¡¡muchos besos¡¡), que en nuestra última visita nos dio a conocer estas alubias verdinas,(nombre dado por su color), […]

    A quién le ha apetecido una buena mayonesa con los espárragos,etc… y no la ha podido comer por culpa de la leche o el huevo?. Aquí traemos una “Salsonesa” sin leche y sin huevo que no tiene nada que envidiar a las mayonesas tradicionales y que podremos usar en todos nuestros  platos. Como […]

    Este pasado fin de semana hemos experimentado en la cocina y nos ha salido una pizza de harina de garbanzos sin gluten muy rápida de realizar y ademas esta buenisima. Esperamos que os guste y la disfruteis como lo hemos hecho nosotros. Como siempre sin gluten, sin trigo, sin azúcar, sin leche, sin huevo, […]

  Después de estas fiestas con tantas celebraciones comiendo, es bueno empezar a detoxificar nuestro cuerpo. Para ello, en esta temporada tenemos las alcachofas y los espárragos, con los que añadiendo una pasta vegetal podemos realizar un plato rápido, exquisito y saludable. Que os aproveche… Como siempre sin gluten, sin trigo, sin azúcar, sin leche, sin […]

Aprovechando estos días de frió y viento, aquí os dejamos una receta de sopa, con aroma italiano (ya lo entenderéis por el aroma que dejara en vuestra cocina), y os alimentara el cuerpo y todos los sentidos…el aroma del orégano, la textura crujiente del amaranto, la gama de colores, etc…, y como siempre sin gluten, […]

Estamos en otoño, época de calabazas; como ya sabéis, los que tenemos histaminosis, debemos comer productos de temporada y de la zona, así, al consumirlos más frescos, menos nivel de histamina contienen. Hoy nos vamos a dar un capricho, como es esta  sopa de calabaza con arroz  integral. Una sopa fácil de hacer y con […]