Cocinando con histaminosis

Trucos

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Cuando hagas almejas o mejillones al vapor, no tires el jugo que sueltan. Congela el jugo en tarritos o en cubiteras y tendrás tus propios cubitos de caldo para añadir a las comidas que lo necesiten, veras que sabor más agradable le darán a tus comidas.

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  Aquí os explicamos como cocer quinoa, ese nuevo alimento que entra en nuestra vida a partir de descubrir que tenemos histaminosis  “sindrome de H.A.N.A.” al trigo. Antes de cocinarla hay que ponerla en agua durante un tiempo ( 1 o 2 horas) para que suelte las saponinas que contienen, por ser un antinutriente que […]