Cocinando con histaminosis
Recetas de cocina y trucos. Síndrome de HANA

Colaboradores

    Para aclarar un poco el tema sobre la sensibilidad al gluten no celiaca, os dejamos este interesante articulo de nuestra colaboradora Maite Zudaire donde lo explica de forma clara y concisa. Muchas gracias Maite por tu aportación.   Dieta sin gluten, más allá de la celiaquía “Quisiera aprovechar unas líneas para aclarar aspectos […]

    Os pasamos una entrevista realizada a Maite Zudaire (Dietista – Nutricionista, miembro del grupo HISTAL) por Supermercados ecológicos BIECOR, donde nos explica la diferencia entre CELIAQUIA e HISTAMINOSIS AL TRIGO “Sindrome de HANA”.   “Está emergiendo una condición de intolerancia al trigo independiente de la celiaquía”   Biecor: ¿Qué es la enfermedad celiaca? […]

  Hoy queremos compartir otro articulo de Maite Zudaire, donde nos explica lo  importancia de la alimentación consciente, algo que hoy en día prácticamente no realizamos por el ritmo  de vida al que estamos inmersos Maite, hoy mismo empezamos a ponerlo en práctica, cosa que desearíamos que todos pongáis  en práctica, merece  la pena. Muchas […]

    Hoy compartimos con todos vosotros un incunable: La ponencia que presento la Dra. Isabel Pajares, en el Congreso que la SAEIA (Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias) celebro en Cadiz, y que muy generosamente  compartió con nosotros  en privado, para que la divulgáramos a través de nuestra web y así ayudar […]

Nos complace el presentaros este articulo de nuestra amiga Maite Zudaire, donde (al igual que nosotros) valora la salud desde más de un plano. En nuestra web podéis comprobar que aunque está dirigida a las intolerancias alimentarias, histaminosis, hana, etc… no solo editamos recetas, sino que también valoramos la salud desde otros parámetros a tener […]

  ¿Cuántos de nosotros padecemos o hemos padecido migrañas?. En este articulo de nuestra amiga Maite Zudaire, podéis encontrar una valiosa información sobre esta incapacitante dolencia tan extendida en nuestra sociedad. Muchas gracias Maite…   LA MIGRAÑA, LA HISTAMINA Y LAS INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS En muchos casos en los que los dolores de cabeza y migrañas no responden […]

El  pan nuestro de cada dia….¿Que pan comemos cada dia?…Os dejamos el magnifico aticulo de nuestra amiga y compañera Maite Zudaire. Como siempre gracias Maite. EL FRAUDE DEL PAN El fraude del pan. Así de claro titulo este artículo sobre el pan que comemos en este país, donde encontramos pan integral que no lo es en realidad; masa madre que […]

En este magnifico articulo, Maite, ha puesto el dedo en la llaga. Hasta cuando los enfermos de histaminosis, sindrome de HANA, tenemos que esperar que ciertos profesionales de la salud, reconozcan este síndrome? Hasta cuando seguir vagando de consulta en consulta, sin que se nos  diagnostique correctamente?. Hasta cuando negar esta realidad?. Hoy somos nosotros […]

Como ya sabemos  los aditivos y los alimentos que consumimos son muy importantes para todos los que tenemos algún tipo de intolerancia alimentaria, histaminosis,…. además también es de suma importancia el estres y el poder gestionarlo, ya que este aumenta los niveles de histamina en nuestro organismo. A continuación os pasamos un articulo de nuestra […]

Un articulo par estos dias de nuestra amiga Maite Zudaire, como siempre comparte grandes consejos, muy útiles para todos los que , como nosotros, padecemos intolerancias alimentarias, HANA.(Histaminosis Alimentaria No Alérgica) Gracias Maite. CÓMO VIAJAR TENIENDO HISTAMINOSIS Se acercan las vacaciones de Semana Santa y quizá nos preocupe cómo nos las vamos a apañar para […]