Cocinando con histaminosis

Información

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    Queremos compartir con vosotros una noticia…. Cocinando con Histaminosis ha obtenido la acreditación WIS (web de interés sanitario) ¿En qué consiste esa acreditación?… Según podemos ver en la web PortalesMedicos.com, sería: “A lo largo de sus años de existencia, Internet ha supuesto una revolución en todo lo que se refiere a comunicación y […]

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Aquí os dejamos un vídeo explicativo sobre las intolerancias alimentarias “Histaminosis” o “Síndrome de H.A.N.A.”, donde se le realiza una entrevista a la Dra. Mercedes López Jiménez, medico de medicina familiar y comunitaria, y sobre todo lo que mas nos interesa…especialista en intolerancias alimentarias. Aquí la Dra. Mercedes López explica la diferencia entre alergias e intolerancias […]

El Consejo de Ministros ha aprobado el Real Decreto que desarrolla el Reglamento (UE) 1169/2011, por el que se establecen requisitos y modalidades relativos a la información alimentaria ofrecida al consumidor y a la declaración obligatoria de alérgenos. El Consejo de Ministros dio, el pasado viernes 27 de febrero, el visto bueno al proyecto de […]

Leche con logo (1)

Aquí os dejamos el resumen de la ponencia que realizo el Dr. D. José María Mesa en el V Congreso de la SAEIA (Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimenticias) celebrado en Sevilla.   Histaminosis e Intolerancia a la Lactosa: nuestra experiencia. Dr. José María Mesa Medicina Interna Hospital Victoria Eugenia (Sevilla). Hoy vengo […]

farmacia antigua

  Si tienes que tomar hormonas tiroideas y tienes: Intolerancia a la Lactosa, Alergia o Síndrome de HANA a la leche, por lo menos dos laboratorios farmacéuticos, “por fin ya las fabrican sin poner lactosa en los excipientes”. Además, el almidón que usan como excipiente, es de maíz, por lo que si eres celiaco o […]

VLUU L100, M100  / Samsung L100, M100

Aquí os dejamos las preguntas que el público realizo a los diferentes ponentes sobre la Histaminosis en el “V congreso de la SAEIA” (Sociedad Andaluza para el Estudio de las Intolerancias Alimentarias), celebrado en Sevilla, así como las respuestas de estas. Son bastantes interesantes y además aclaran esas dudas que siempre nos surgen ante un […]

Frutos secos con logo

Podremos reclamar en los restaurantes, bares y hospitales, que nos presenten por escrito los alergenos que están presentes en los menús y alimentos que nos sirven sin envasar, como recoge el Reglamento de la UE aprobado en 2011 y que es de obligado cumplimiento en España, desde hoy 13/12/2014.   Reglamento 1169/2011 sobre la información […]