Hoy comentamos cómo podemos  reducir la ingesta de sustancias tóxicas presentes en nuestra alimentación., con este pequeño articulo, que esperamos os sirva de ayuda.

 

CÓMO REDUCIR LA EXPOSICIÓN A SUSTANCIAS TÓXICAS EN NUESTRA ALIMENTACIÓN.

Se considera que la principal vía de exposición a sustancias tóxicas de la población en general es la alimentación.

Las sustancias químicas llegan a los alimentos por:

  • El uso de plaguicidas y otros agroquímicos durante su producción
  • La contaminación del agua, suelo y aire de las zonas de producción
  • El uso de sustancias peligrosas durante la elaboración y transformación de los alimentos
  • La presencia de sustancias tóxicas en los envases o en los utensilios de cocina.

Una alimentación variada, basada en el consumo de alimentos no procesados, fruta fresca, verdura y legumbres reducirá considerablemente la ingesta de contaminantes.

Además, es recomendable:

  • Reducir el consumo de grasas animales, pescados grasos y marisco.

 

  • Evita los alimentos tratados con plaguicidas, consume alimentos ecológicos.

 

  • Lavar y pelar la fruta y verdura que no sea ecológica.

 

  • Evitar el contacto de alimentos (sobre todo grasos) con:
  1. – PVC (film transparente y algunos envases transparentes duros)
  2. – Poliestireno (bandejas de espuma blanca)
  3. – Policarbonatos/bisfenol A (biberones de plástico, vajillas de plástico transparente,recubrimiento plástico de latas, etc.)
  4. – Aluminio
  5. – Teflón/PFOS (sartenes, bandejas y otros utensilios antiadherentes).

 

  • No calentar alimentos en plásticos ni en aluminio.

 

  • No introducir plásticos en microondas ni en lavavajillas.

 

Para los bebés y niños es recomendable una lactancia lo más prolongada posible, ya que además de proporcionarle el alimento que necesita, refuerza su sistema inmunitario y lo protege frente a los efectos negativos de la exposición a tóxicos.