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Queremos empezar este nuevo año compartiendo con vosotros una sencilla y sabrosa receta dulce, esta vez con quinoa y leche vegetal.

Y como siempre sin gluten, sin trigo, sin azúcar, sin leche, sin huevo, sin chocolate, sin soja, sin aditivos, sin conservantes, eso sí, con mucho amor…

DULCE DE QUINOA CON LECHE VEGETAL

Ingredientes:

– 500 ml leche vegetal.

– 200 gr quinoa.

– 3 c/p azúcar de abedul. (Xilitol)

– 1/2 vaina de vainilla.

– 1 rama de canela.

– Cáscara de naranja ecológica.

– Canela en polvo.

 

Elaboración.-

Calentar la leche vegetal a fuego medio.

Añadir cáscara de naranja, vainilla, canela y azúcar de abedul.

Infusionar a fuego medio y llevar a ebullición.

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Cuando esté hirviendo, añadir la quinoa (previamente lavada).

Mezclar y cocinar durante 10 min a fuego suave.

Cuando esté listo, lo vertemos en una bandeja y espolvoreamos canela en polvo.

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