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Estamos en temporada de alcachofas, saquemosles el máximo de provecho.

Todos cuando compramos alcachofas, para hacer alguna receta, alguna vez nos planteamos la cantidad de desperdicio que generan, y lo poco que se utiliza de ellas.

Cuando vayas a cocinar alcachofas, después de limpiarlas, quitando las hojas exteriores,

¡¡no las tires¡¡.

Lávalas , las cueces y el líquido obtenido lo reservas para poder utilizarlo en otras recetas..por ejemplo: cuando hagas un arroz o trigo sarraceno con verduras, lo integras y veras como mejora la receta; también para cualquier otra receta de verduras te servirá.

Y  añadiéndole zumo de limón, te lo puedes beber ,y además está buenísimo.