Ensalada con logo

 

Queremos animar a todos los que padecen sindrome de HANA a descubrir nuevos alimentos para que no nos sintamos tan limitados a la hora de comer y así poder disfrutar cada dia mas a la hora de sentarnos a la mesa.

Hoy os traemos como novedad las flores y hojas de las capuchinas (que son comestibles) y que además de estar deliciosas tiene muchísimas propiedades, entre las que podemos destacar: antioxidantes, tienen vitamina C, diuréticas, aperitivas, etc…

Como siempre esta receta es apta para veganos y vegetarianos, y está elaborada sin gluten, sin trigo, sin azúcar, sin leche, sin huevo, sin chocolate, sin soja, sin aditivos y sin conservantes,  eso si… con mucho amor.

 

Ensalada verde con capuchinas

 

Ingredientes:

4 o 6 hojas de lechuga de la variedad que más te guste, o mejor te siente.

Un trozo de tallo de apio.

Una ramita de perejil normal.

Una ramita de perejil rizado.

1 o 2 tomates (opcional).

Una ramita hinojo (opcional, según época del año).

1 o 2 flores de capuchina.

1 o 2 hojas de capuchina.

Aove.

Limón.

Lima.

Sal en escamas.

 

 

Elaboración:

Lavamos y cortamos con las manos para que no se oxiden las hojas de lechuga.

Lavamos y troceamos el apio e hinojo.

Lavamos y picamos el perejil.

Lavamos, pelamos y troceamos los tomates.

Lavamos las hojas y flores de capuchina y las dejamos enteras.

Mezclamos según arte.

Aderezados con el aceite, un chorrito de limón y de lima y añadimos la sal en escamas y a disfrutar de una saludable y sabrosa ensalada.

 

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Os animamos a probar las flores y las hojas dela Capuchina, tendréis una eclosión de sabor.