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Hola como ya sabéis nosotros siempre os aconsejamos que utilices alimentos de temporada, así como también os damos trucos para sacar el máximo provecho de estos.

Hoy os traemos un ejemplo, las hojas de las cebolletas, (que mucha gente desecha), con las que obtenemos una sabrosísima tortilla muy fácil de elaborar.

Como siempre esta receta es apta para veganos y vegetarianos, y está elaborada sin gluten, sin trigo, sin azúcar, sin leche, sin huevo, sin soja, sin aditivos y sin conservantes,  eso sí… con mucho amor.

 

Tortilla sin huevo de hojas de cebolleta.

 

Ingredientes para 2 personas:

 2 cebolletas. (Utilizaremos solo la parte verde)

3 c/s de harina de garbanzos.

Sal marina.

Aove.

Agua.

 

Elaboración:

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Cortamos las hojas de cebolleta en trocitos.

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En una sartén ponemos el aceite a calentar, echamos las hojas de cebolleta picadas, las pochamos, añadimos sal, lo freímos 1 o 2 minutos.VLUU L100, M100  / Samsung L100, M100

En un cuenco ponemos la harina de garbanzos y vamos añadiendo agua removiendo hasta que se disuelva y tenga una textura parecida al huevo batido,

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añadimos las hojas de cebolleta que hemos frito y lo mezclamos bien.

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En otra sartén antiadherente ponemos aceite a calentar y cuando este bien caliente echamos la mezcla, la freímos bien por ambos lados y a comer.