Estamos en temporada de alcachofas, saquemosles el máximo de provecho.
Todos cuando compramos alcachofas, para hacer alguna receta, alguna vez nos planteamos la cantidad de desperdicio que generan, y lo poco que se utiliza de ellas.
Cuando vayas a cocinar alcachofas, después de limpiarlas, quitando las hojas exteriores,
¡¡no las tires¡¡.
Lávalas , las cueces y el líquido obtenido lo reservas para poder utilizarlo en otras recetas..por ejemplo: cuando hagas un arroz o trigo sarraceno con verduras, lo integras y veras como mejora la receta; también para cualquier otra receta de verduras te servirá.
Y añadiéndole zumo de limón, te lo puedes beber ,y además está buenísimo.
