Cocinando con histaminosis
Recetas de cocina y trucos. Síndrome de HANA

Platos Principales

Una receta gourmet Los que tenemos HANA, también nos podemos deleitar con recetas  gourmet y hoy os traemos una de ellas que os podemos asegurar esta deliciosa. Esta receta se la dedicamos a nuestra prima Charo de Sepúlveda,(¡¡muchos besos¡¡), que en nuestra última visita nos dio a conocer estas alubias verdinas,(nombre dado por su color), […]

    Este pasado fin de semana hemos experimentado en la cocina y nos ha salido una pizza de harina de garbanzos sin gluten muy rápida de realizar y ademas esta buenisima. Esperamos que os guste y la disfruteis como lo hemos hecho nosotros. Como siempre sin gluten, sin trigo, sin azúcar, sin leche, sin huevo, […]

  Después de estas fiestas con tantas celebraciones comiendo, es bueno empezar a detoxificar nuestro cuerpo. Para ello, en esta temporada tenemos las alcachofas y los espárragos, con los que añadiendo una pasta vegetal podemos realizar un plato rápido, exquisito y saludable. Que os aproveche… Como siempre sin gluten, sin trigo, sin azúcar, sin leche, sin […]

Aprovechando estos días de frió y viento, aquí os dejamos una receta de sopa, con aroma italiano (ya lo entenderéis por el aroma que dejara en vuestra cocina), y os alimentara el cuerpo y todos los sentidos…el aroma del orégano, la textura crujiente del amaranto, la gama de colores, etc…, y como siempre sin gluten, […]

Estamos en otoño, época de calabazas; como ya sabéis, los que tenemos histaminosis, debemos comer productos de temporada y de la zona, así, al consumirlos más frescos, menos nivel de histamina contienen. Hoy nos vamos a dar un capricho, como es esta  sopa de calabaza con arroz  integral. Una sopa fácil de hacer y con […]

Aprovechando que hoy teníamos cocina de fuego, hornilla a gas, que a nosotros nos encanta, hemos cocinado un arroz integral ecológico a fuego lento, como lo hacían nuestras abuelas…chup,chup,chup¡¡¡¡ Nos ha salido de rechupete y ha sabido  a poco. Os invitamos a que de  vez en cuando, y siempre que el tiempo lo permita, cocinéis […]

  Hoy os dejamos un delicioso y meloso arroz integral con jengibre, fácil (como suelen ser nuestras recetas) y rápido de hacer. Como siempre esta receta está elaborada sin gluten, sin trigo, sin azúcar, sin leche, sin huevo, sin chocolate, sin soja, sin aditivos, sin conservantes eso si… con mucho amor. ARROZ INTEGRAL CON JENGIBRE.   […]

Plato sencillo que te calienta el cuerpo estos días de frio….apto para los que tenemos que comer sin gluten y para los que no tengan problemas, y como siempre, sin azúcar, sin huevo, sin leche, sin soja, sin conservantes y sin aditivos.   Porrusalda.   Ingredientes para 2 personas: 4 Patatas. 1 Puerro. 2 Zanahorias. 2 […]

  Aquí os dejamos otra receta de trigo sarraceno, (muy saludable para los que tenemos histaminosis), esta vez con hinojos, para que disfrutéis del sabor tan agradable que deja en la boca y ademas ayudaran con los gases…”si tenéis”…y como siempre sin gluten, sin leche, sin huevo, sin soja, sin azúcar, sin aditivos y sin […]

  El calamar en aceite  es un plato estrella en muchos  restaurantes, y nosotros no vamos a ser  menos…solo que nosotros hemos “versionado” la receta. Cuando la hagáis veréis  como os sale exquisita y jugosa. Como siempre esta receta está elaborada sin gluten, sin trigo, sin azúcar, sin leche, sin huevo, sin chocolate, sin soja, […]