Cocinando con histaminosis
Recetas de cocina y trucos. Síndrome de HANA

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    Hola a todos….tras un año tan intenso para nosotros, tanto en trabajo como en emociones, en proyectos…etc. decidimos tomarnos unas pequeñas y necesarias vacaciones. Después de estos días de desenfreno, con fiestas, con la familia, con la comida (el que haya podido…) etc…queremos empezar el año 2016 deseando: Que la histamina baje, que […]

    Hoy queremos compartir con todos vosotros un correo que nos ha llegado de María José, una seguidora, que nos ha comprado el libro: ¿Y ahora, qué como yo?, en donde nos narra que supone para  ella nuestro libro y los sentimientos que le ha producirlo al leerlo. Muchas gracias María  José por tus […]

    Queremos compartir con vosotros una noticia…. Cocinando con Histaminosis ha obtenido la acreditación WIS (web de interés sanitario) ¿En qué consiste esa acreditación?… Según podemos ver en la web PortalesMedicos.com, sería: “A lo largo de sus años de existencia, Internet ha supuesto una revolución en todo lo que se refiere a comunicación y […]

Aquí os dejamos un vídeo explicativo sobre las intolerancias alimentarias “Histaminosis” o “Síndrome de H.A.N.A.”, donde se le realiza una entrevista a la Dra. Mercedes López Jiménez, medico de medicina familiar y comunitaria, y sobre todo lo que mas nos interesa…especialista en intolerancias alimentarias. Aquí la Dra. Mercedes López explica la diferencia entre alergias e intolerancias […]

El Consejo de Ministros ha aprobado el Real Decreto que desarrolla el Reglamento (UE) 1169/2011, por el que se establecen requisitos y modalidades relativos a la información alimentaria ofrecida al consumidor y a la declaración obligatoria de alérgenos. El Consejo de Ministros dio, el pasado viernes 27 de febrero, el visto bueno al proyecto de […]

Aquí os dejamos el resumen de la ponencia que realizo el Dr. D. José María Mesa en el V Congreso de la SAEIA (Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimenticias) celebrado en Sevilla.   Histaminosis e Intolerancia a la Lactosa: nuestra experiencia. Dr. José María Mesa Medicina Interna Hospital Victoria Eugenia (Sevilla). Hoy vengo […]

  Si tienes que tomar hormonas tiroideas y tienes: Intolerancia a la Lactosa, Alergia o Síndrome de HANA a la leche, por lo menos dos laboratorios farmacéuticos, “por fin ya las fabrican sin poner lactosa en los excipientes”. Además, el almidón que usan como excipiente, es de maíz, por lo que si eres celiaco o […]

Aquí os dejamos las preguntas que el público realizo a los diferentes ponentes sobre la Histaminosis en el “V congreso de la SAEIA” (Sociedad Andaluza para el Estudio de las Intolerancias Alimentarias), celebrado en Sevilla, así como las respuestas de estas. Son bastantes interesantes y además aclaran esas dudas que siempre nos surgen ante un […]

El Dr. Elorza en esta conferencia comenzó explicando que en este V congreso se habían planteado hacer una parada y tener un momento de reflexión para plantearse que se ha hecho hasta ahora, que debemos de mejorar y que factores correctores debemos de introducir, etc.… Comento que esta sociedad nació en el 2009, pero con […]