Hoy os dejamos una receta que nos ha enviado Mª José, una amiga y seguidora de nuestra web, que ha querido compartir con todos nosotros.

Por cierto esta deliciosa  y ademas nos permite, a los que tenemos histaminosis, poder darnos un capricho de vez en cuando y comer chorizo, receta como siempre sin gluten, sin leche, sin huevo, sin soja, sin azúcar, sin aditivos y sin conservantes…

Gracias María José¡¡¡

Os animamos a seguir el ejemplo de María José y compartáis vuestras recetas saludables con nosotros. Gracias¡¡¡

 

Ingredientes:

• 2 Cebollas. (1 cebolla).
• 2 Dientes de ajo. (1 diente de ajo).
• 2 Hojas de laurel. (1 hoja de laurel).
• 3 Zanahorias y un pimiento rojo. (1 pimiento verde mediano).
• 1/2 k de Garbanzos. (Vaso y medio de garbanzos).
• 2 Cucharadas de aceite de oliva.
• 1 Chorizo. (Sin leche, sin huevo, sin gluten, sin conservantes).
• 1 Cucharada de pimentón de la vera.
• Sal y pimienta.
• 2 Patatas.

 
Preparación de la cazuela de garbanzos:

En una cazuela, echamos un chorrito de aceite, 2 cebollas muy picadas, 3 zanahorias cortadas en rodajas finas, 2 hojas de laurel, 1 pimiento rojo en trozos pequeños, 2 dientes de ajo y una cucharada de pimentón de la vera. Sofreímos durante 10 minutos para que se mezclen bien los sabores y retiramos.

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Yo los he hecho en la olla exprés, la ventaja es que en 15 minutos está hecha la cazuela. Pero si no tenéis tienen que cocer durante 1 hora y media, a fuego medio la primera media hora y a fuego lento la siguiente hora.
En la olla introducimos las verduras, un chorizo, los garbanzos, 2 patatas en trozos grandes, 1 litro de agua y sal (al gusto de cada uno), (agua hasta cubrir con holgura en la olla exprés pequeña), que coja temperatura y cerramos la olla.

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Dejamos que se hagan en unos 15 minutos (20 minutos).
Saludos María José.

 

03Podemos usar chorizo en esta receta, gracias a que ya hay algunas industrias cárnicas concienciadas en  una alimentación sana, basada en formulas tradicionales y usando como únicos ingredientes las especias de producción ecológica. Si queréis conocer alguna, poneros en contacto con nosotros y os informaremos.