Hoy compartimos con vosotros una deliciosa crema de guisantes con espárragos y crujiente de jamón, esperamos que os guste.

Y como siempre sin gluten, sin trigo, sin azúcar, sin leche, sin huevo, sin chocolate, sin soja, sin aditivos, sin conservantes eso sí… con mucho amor.

 

Crema de guisantes con espárragos y  crujiente de jamón

 

Ingredientes para 2 personas:

150 gr de guisantes pelados.

2 patatas medianas.

4 espárragos trigueros.

50 gr de jamón serrano.

Semillas de sésamo (opcional).

Sal.

Agua.

Aove.

Elaboración:

Cocemos los guisantes con las patatas troceadas en cascos  y el aove durante 15 o 20 minutos o hasta que estén tiernos

Una vez cocidos los trituramos  o lo pasamos por el pasapuré y por el chino para que quede la crema fina

En una sartén ponemos un poquito de aceite y salteamos los espárragos.

Cortamos el jamón en tiras muy finas y en los ponemos en una sartén y doramos hasta dejarlos crujientes

Emplatamos la crema de guisantes , le ponemos por encima los espárragos, el jamón y las semillas de sésamo