Esta crema, la puedes usar con las tortitas dulces, con tortitas de arroz, o para acompañar alguna carne o queso, si es que los puedes comer, y te gustan esa mezcla de sabores.
Ingredientes:
250 gr de calabaza «tipo cacahuete».
1 c/p de canela.
1 c/p de stevia en hoja molida.
2 C/s de pulpa de almendras (opcional).
Elaboración:
Estas son las calabazas «tipo cacahuete».
Troceamos la calabaza en tiras de un dedo aproximadamente y la colocamos en una bandeja de horno.
Le espolvoreamos por encima la canela y la stevia, y la ponemos al horno durante 20 minutos a 180 grados, o hasta que este tierna según sea tu horno.
Una vez blandita, la ponemos en la batidora, añadiendo la pulpa de almendras y lo trituras todo.
Lo envasas y listo.
Este tipo de calabaza tiene un sabor un poco dulce, si lo quieres más dulce, utiliza la variedad «calabaza dulce».
Co
mo veras nosotros en nuestras recetas dulces cocinamos sin azúcar, sin fructosa, sin edulcorantes químicos, solo usamos stevia, y lo hacemos así porque cuando usamos stevia nuestros síntomas de histaminosis mejoran, sin embargo con el resto empeoran, no obstante si a ti te va bien, puedes sustituir la stevia por tu edulcorante habitual.
