Cocinando con histaminosis
Recetas de cocina y trucos. Síndrome de HANA

Teatro Hogar Virgen de los Reyes - Sevilla

Teatro Hogar Virgen de los Reyes-Sevilla.

 

Aquí estamos entrando al Congreso, que se celebraba en el Teatro Hogar “Virgen de los Reyes”, centro cedido para esta ocasión por el Exmo. Ayto. de Sevilla, como nos indico en la apertura del mismo, la Ilma. Sra. Dña. Maria Dolores de Pablo-Blanco Oliden, Teniente de Alcalde delegada de Familia, Asuntos Sociales y Zonas de Especial Actuación del Exmo. Ayto. De Sevilla.

La sala donde se celebro el acto, muy cómoda y acogedora.

 

Apertura congreso

Apertura V Congreso SAEIA.

 

 

Desde aquí queremos felicitar a la SAEIA , por el congreso tan interesante que ha organizado , así como a su Presidente Dr. Felix Lopez Elorza, que nos ofreció una conferencia magistral sobre la situación actual de la Histaminosis, así como las nuevas perceptivas de esta; la cual fue amena, muy instructiva y donde nos describió, desde como llegaron al conocimiento de este síndrome, así como todos los años de trabajo y esfuerzo realizados, hasta la actualidad y lo mucho que queda por investigar.

De la cual daremos mas información en próximas entradas.

Dr. Felix Lopez Elorza

Dr. Felix Lopez Elorza.

También felicitar a todos los ponentes:

-Dr. Francisco Rebollo , Bioquímico clínico del Laboratorio Lab-Sur (Sevilla), en su exposición nos hizo una detallada introducción sobre el consumo de leche por el humano , así como los efectos de esta en él.

-Dr. José María Mesa, Medicina Interna Hosp. Victoria Eugenia (Sevilla) , nos hizo una elocuente explicación de la relación entre la Histaminosis y la Intolerancia a la lactosa, según su gran experiencia.

-Profesor Dr. Federico Argüelles… Profesor titular de Pediatría de la Univ. de Sevilla. , dio una charla donde explico detalladamente las pautas de actuación en la población pediátrica cuando los lácteos son un problema.

-Prof. Dr. Juan Miguel Guerrero… Catedrático de Bioquímica de la Univ. De Sevilla, nos instruyo con una descripción sobre el sistema oseo , así como de la osteoporosis y el remodelamiento del mismo.

-Dña. Maite Zudaire….Nutricionista y coordinadora de alimentación de Eroski Consumer, en su charla nos explico el problema nutricional que existe para preparar dietas exentas de lácteos, describiendo una relación de los distintos tipos de alimentos que nos encontramos en el mercado, en los que en la mayoría podemos encontrar la lactosa y derivados lacteos presentes.

Como moderador de la mesa redonda: Dr. Joaquin Mateo Cañas.

 

Mesa ponentes

Mesa redonda , coloquio.

 

Fue tan interesante e instructivo que se nos hizo corto, y tanta la información, que iremos ofreciendola poco a poco en esta web, para compartirla con todos los que padecemos el síndrome de HANA.

 

logo_SAEIA

 

PROGRAMA DEL CONGRESO A CELEBRAR EL PROXIMO DIA 8 DE NOVIEMBRE 2014

SEDE: Teatro Hogar “Virgen de los Reyes”

C/ Fray Isidoro de Sevilla, s/n – Sevilla
09:30 h Bienvenida y apertura
Ilma. Sra. Dña. M. Dolores de Pablo-Blanco Oliden,
Teniente de Alcalde delegada de Familia, Asuntos Sociales
y Zonas de Especial Actuación del Exmo. Ayto. de Sevilla.
09:40 h Conferencia magistral
ACTUALIZACIÓN SOBRE HISTAMINOSIS, SITUACIÓN
ACTUAL Y NUEVAS PERSPECTIVAS.
Dr. Félix López Elorza
Presidente de la SAEIA
10:20 h Coloquio
10:40 h Descanso
11:00 h Mesa Redonda
REVISIÓN DE ALGUNOS ASPECTOS SOBRE LA LECHE.
Moderador: Dr. Joaquín Mateo Cañas
11:05 h Breve introducción sobre el consumo humano de leche.
Dr. Francisco Rebollo
Bioquímico Clínico del laboratorio Lab-Sur (Sevilla).

11:20 h Histaminosis e intolerancia a la lactosa: nuestra experiencia.
Dr. José María Mesa
Medicina Interna Hospital Victoria Eugenia (Sevilla).

11:45 h Pautas de actuación cuando los lácteos son un problema en la población pediátrica.
Prof. Dr. Federico Argüelles
Profesor titular de Pediatría de la Universidad de Sevilla..

 

12:20 h Osteoporosis y remodelamiento óseo.

Prof. Dr. Juan Miguel Guerrero
Catedrático de Bioquímica de la Universidad de Sevilla.

12:40 h Problemática nutricional para preparar dietas exentas de lácteos.
Dña. Maite Zudaire
Nutricionista y coordinadora de alimentación de Eroski Consumer.

13:00 h Coloquio.
13:40 h Descanso (comida libre)
16:00 h Asamblea General de Socios de la SAEIA