En estos días de Semana Santa hemos querido dejar un pan de hogaza sin levadura sin gluten y que tanto nos gusta, además también te puede servir para hacer las famosas torrijas de Semana Santa.
Seguimos investigando en los temas de las harinas para más recetas.
Y como siempre esta receta está elaborada sin gluten, sin trigo, sin azúcar, sin leche, sin huevo, sin soja, sin aditivos, sin conservantes, sin levadura, eso sí… con mucho amor.
PAN DE HOGAZA SIN LEVADURA SIN GLUTEN.
Ingredientes.-
250 gr harina trigo sarraceno.
125 gr harina arroz integral.
75 gr harina de garbanzos.
50 gr harina de quinoa.
4 c/s chía triturada.
450 ml agua.
1 c/c sal marina.
1 c/p bicarbonato.
3 c/p zumo de limón.
Elaboración.-
Mezclamos todas las harinas, con la chía, sal y bicarbonato.
Añadimos el agua y el zumo de limón, removemos hasta crear una masa y le damos forma de hogaza.
En la bandeja del horno ponemos papel vegetal y colocamos nuestra hogaza
le hacemos unos cortes para que no rompa cuando suba la masa.
El horno se preparara a 200º C, metemos la bandeja en la última rejilla
bajamos la temperatura a 180º C horneando durante 55 minutos.
Tendremos nuestra hogaza de pan saludable.
