Queremos animar a todos los que padecen sindrome de HANA a descubrir nuevos alimentos para que no nos sintamos tan limitados a la hora de comer y así poder disfrutar cada dia mas a la hora de sentarnos a la mesa.
Hoy os traemos como novedad las flores y hojas de las capuchinas (que son comestibles) y que además de estar deliciosas tiene muchísimas propiedades, entre las que podemos destacar: antioxidantes, tienen vitamina C, diuréticas, aperitivas, etc…
Como siempre esta receta es apta para veganos y vegetarianos, y está elaborada sin gluten, sin trigo, sin azúcar, sin leche, sin huevo, sin chocolate, sin soja, sin aditivos y sin conservantes, eso si… con mucho amor.
Ensalada verde con capuchinas
Ingredientes:
4 o 6 hojas de lechuga de la variedad que más te guste, o mejor te siente.
Un trozo de tallo de apio.
Una ramita de perejil normal.
Una ramita de perejil rizado.
1 o 2 tomates (opcional).
Una ramita hinojo (opcional, según época del año).
1 o 2 flores de capuchina.
1 o 2 hojas de capuchina.
Aove.
Limón.
Lima.
Sal en escamas.
Elaboración:
Lavamos y cortamos con las manos para que no se oxiden las hojas de lechuga.
Lavamos y troceamos el apio e hinojo.
Lavamos y picamos el perejil.
Lavamos, pelamos y troceamos los tomates.
Lavamos las hojas y flores de capuchina y las dejamos enteras.
Mezclamos según arte.
Aderezados con el aceite, un chorrito de limón y de lima y añadimos la sal en escamas y a disfrutar de una saludable y sabrosa ensalada.
Os animamos a probar las flores y las hojas dela Capuchina, tendréis una eclosión de sabor.
